0
)Alışveriş Sepetim
Ürünlerimize bakabilirsiniz.
Kategoriler
Kategoriler
-
Teklif Al
-
Teklif Al
- Teklif Al
- Kimyasal Hammaddeler
- Baharatlar
- Pastacılık Hammaddeleri
- Bitki Çayları
- Bitkisel Hammaddeler
- Sebze ve Yeşillik Hammaddeleri
- Kurutulmuş Meyve Dilimleri
- Kuruyemiş Hammaddeleri
- Bitkisel Yağlar
- Aromalar
- Bakliyatlar
- Modifiye Nişastalar
- Tuzlar
- Aktariye
- Ezmeler
- Bitkisel Ekstraktlar
- Şekerlemeler
- TÜM ÜRÜNLER
-
Kimyasallar
-
Kimyasallar
- Kimyasallar
- Antioksidanlar
- Asitliği Düzenleyiciler
- Genel Kimyasallar
- Emülgatörler
- Gıda Boyaları - Suda Çözünen
- Gıda Boyaları - Yağda Çözünen
- Kabartıcılar
- Kıvam Artırıcılar
- Koruyucular
- Lezzet Arttırıcılar
- Doğal Renklendiriciler
- Taşıyıcılar ve Dolgu Maddeleri
- Tatlandırıcılar
- Topaklanma Önleyiciler
- TÜM ÜRÜNLER
Pastacılık Malzemeleri
Şifalı Bitkiler
Bitkisel Lifler
Vegan Ürünler
Nişastalar
Kahveler
Kuruyemişler
Kurutulmuş Sebzeler
Ekmekçilik Malzemeleri
Kurutulmuş Meyveler
Bambu Lifi
100 Gr :
₺87.65250 Gr :
₺179.13500 Gr :
₺298.251 Kg :
₺481.50
Bambu Lifi Nedir?
Bambu lifi, bambu bitkisinin hücre duvarlarından elde edilen, lif bakımından zengin bitkisel bir gıda bileşenidir. Gıda üretiminde özellikle su tutma özelliğinden yararlanılan fonksiyonel bir hammaddedir.
Nişasta ve protein içermeyen yapısı sayesinde ürün formülasyonlarında nişasta veya protein ilavesinden bağımsız olarak su yönetimi ve ürün yapısının düzenlenmesi amacıyla kullanılabilir. Bambu lifi, bambu bitkisinin hücre duvarlarından elde edilen doğal bir diyet lifi konsantresi olarak tanımlamaktadır.
Bambu Lifi Nasıl Elde Edilir?
Bambu bitkisinin lif bakımından zengin hücre duvarı bileşenleri işlenerek diğer bileşenlerden ayrıştırılır ve lif konsantresi elde edilir. Elde edilen lifli materyal kurutma, öğütme ve sınıflandırma gibi işlemlerle gıda üretiminde kullanılabilecek uygun fiziksel forma getirilebilir.
Bambu Lifi Ne İşe Yarar?
Bambu lifinin gıda uygulamalarındaki başlıca teknolojik işlevlerinden biri suyu ürün yapısı içerisinde tutmaya yardımcı olmasıdır.
Et ürünlerinde formülasyondaki suyun tutulmasına ve ürün yapısının korunmasına katkı sağlayabilir. Böylece üretim ve pişirme sırasında meydana gelebilecek sıvı kayıplarının kontrol edilmesine yardımcı olan fonksiyonel bir bileşen olarak kullanılabilir.
Süt ürünleri uygulamalarında ise formülasyona bağlı olarak kazeinat ikamesi amacıyla değerlendirilebilir.
Bambu Lifi Nerelerde Kullanılır?
Bambu lifi özellikle sucuk, salam, sosis, köfte ve döner gibi et ürünlerinin üretiminde kullanılabilir. Su tutma özelliğinden yararlanılarak ürünün yapısındaki suyun korunmasına ve istenilen tekstürün oluşturulmasına katkı sağlayabilir.
Bunun yanında çeşitli süt ürünleri ve farklı gıda formülasyonlarında da kullanılabilir.
Bambu Lifi Nasıl Kullanılır?
Bambu lifi genellikle ürün reçetesinin kuru bileşenleriyle birlikte formülasyona ilave edilir. Kullanılacak miktar; ürün çeşidi, reçetedeki su miktarı, üretim prosesi ve hedeflenen dokuya göre belirlenmelidir.
Katkı Dünyası Bambu Lifi ürününü ihtiyacınıza uygun miktarı seçerek online satın alabilirsiniz.
Keyifli Alışverişler
Master ve Visa kredi veya banka kartlarını kullanabilirsiniz.
1.500 TL altındaki tutarlar için geçerlidir.
1.500 TL altındaki tutarlar için geçerlidir.
| Kampanya | : | 1500 TL ve üstü alışverişlerde kargo bedava |
| Kargo Ücreti | : | Seçtiğiniz ürün veya ürünleri sepetinize ekledikten sonra sepetinize gidererek kargo ücretini anlık görebilirsiniz. |
| Kargolama Süresi | : | 1 - 3 İş Günü |
| Gönderildiği Bölge | : | İstanbul - Avrupa Yakası |
| Gönderim Alanları | : | Tüm Türkiye'ye gönderilir. |
| Kargo Şirketi | : | HepsiJet Kargo - Aras Kargo |
